Zwei Köche, ein einzigartiges Erlebnis!
Am kommenden Samstag, dem 6. Juli, findet in unserem Restaurant Tess de Mar ein besonderes gastronomisches Zusammentreffen statt. Chefkoch Federico Stuppia vom Alvear Palace Hotel – Buenos Aires, einem der bedeutendsten Hotels der argentinischen Hauptstadt, wird seinen Besuch auf Mallorca nutzen und gemeinsam mit unserem Küchenchef Juan Ocampo ein ganz einzigartiges Event basierend auf einem exklusiven Argentinischen Menü kreieren.
Sie verbindet nicht nur die Leidenschaft für die Gastronomie, sondern auch ihre argentinischen Wurzeln, sowie die große Erfahrung in verschiedenen exklusiven Restaurants und Luxushotels. Beide basieren Ihre Arbeit auf dem Respekt des lokalen Produktes, was der Schlüssel ihres Erfolges ist.
Das ganze Team von Tess de Mar wird, zusammen mit Juan Ocampo und Federico Stuppia, ein Menü mit speziell aus Argentinien importierten Zutaten zubereiten. Wir bieten einen außergewöhnlichen gastronomischen Abend, an dem Sie ein einzigartiges Menü probieren können.
MENÜ – CHEFS TABLE ARGENTINO
Zubereitung mit Zutaten aus Argentinien
Federico Stuppia – Chef des Alvear Palace Hotel – Buenos Aires
Juan M. Ocampo – Chef des Tess de Mar
Pablo Masie – Sous-Chef des Tess de Mar
Snacks für die Einleitung
Muräne – Brandada – Huacatay aus dem Nordosten Argentiniens
Ziegenkäse – Amaranth aus den Anden
Grissini – Maissorten
Aperitif
Trockenfleisch – Süßer Mais
Frische Variation von Sommer-Tomaten
Consomé – Sorbet – Minze – Hüttenkäse
Gepökelte Meeräsche
Kartoffel aus den Anden – Aji Panca (peruanischer roter Pfeffer) – Limetten
Rotwild nach patagonischer Art
Kaffeecrême –Steinpilz – Gefüllte Morcheln
Nachtisch
Mate
Jogurthcrême – Zitrusfrüchte – Granita
Postre Balcarce
Baiser – Karamel – Haselnüsse – Eis aus Schafsmilch
Petit Fours
Rogelito (argentinisches Süßgebäck) – Spieß aus Nüssen und getrockneten Früchten – Turrón – Süßigkeiten
70 EURO – MwSt. eingeschlossen
Getränke nicht eingeschlossen – Begleitung von argentinischen Weinen optional 40€
Verpassen Sie diese einmalige Gelegenheit in unserem mediterranen Restaurant im Süden Mallorcas nicht und reservieren Sie Ihren Tisch unter der Telefonnummer +34 871 515 345 oder per E-Mail an info@tessdemar.com.
